Yadda ake aiwatar da kwari

01 na 10

Kafa Duk Abubuwa Da Farawa

Wannan koyaswar ya nuna maka yadda za a aiwatar da kajin ka don nama . Wadannan za su iya kasancewa samfurori da aka tsara musamman don samar da nama, ko kwanciya da suka tsufa kuma ba a kwanciya ba. Tsarin ɗin daidai yake. Haka ma yana da kama da turkeys da sauran wuraren kiwon kaji.

Mataki na farko shine kafa tashar sarrafawa. Za ku buƙaci:

• Kukis: Biyu ko fiye, mai kaifi, 4 zuwa 6 inci a tsawon.
• Kashe mazugi: Dama mai mahimmanci don kaji; samo shi a kariya ko wadata kayan gona.
• Buckets da / ko pails: Kana buƙatar guga a ƙarƙashin kashe macijin don kama jini da fuka-fukan da daya don ƙugiyoyi da wasu ɓangarorin da aka soke.
• Ruwa: Rashin ruwa na ruwa, irin su daga cikin sutura, ya zama dole. Za ku rinsing kayan aiki, hannayenku, da tsuntsu bayan kowane mataki.
• Gloves: Zaɓuɓɓuka, amma yana sa tsarin ya fi sauki.
• Tsohon tufafi: Za ku zama m.
• Tebur: Wajibi ne da aka rufe tare da tarra don buƙatarwa da aiwatar da tsuntsu.
• Tanƙarar ruwa: Kuna buƙatar babban ɗigon kumbura ko fryer turkey, cike da ruwa, a kan mai ƙonawa. Mun sami fryer turkey wanda ya zo tare da mai konewa, wanda aka haɗa da tanki na propane, yana aiki sosai a gare mu. Gilashin ya kamata ya zama babban abu don dunkusa tsuntsaye a cikin dakin da ya dace don yada su a kusa kadan. Wannan yana da mahimmanci don ƙwanƙwasaccen abin da zai sa ya fi sauƙi.
• Mai amfani da wutar lantarki: Domin shan ruwan zafi na ruwan sama. Ana buƙatar mai kulawa da kankara / ruwa. Lokacin da kuka gama sarrafa tsuntsaye, za ku sanya su a cikin mai sanyaya don kwari don 'yan sa'o'i.
• Wando na takarda: Domin shafawa.
• Yanke shinge: Yanki mai launi.
• Zip-rufe jakar filastik don ajiya. Ɗaya zuwa gabar biyu a cikin girman shine manufa ga kaji.

Ku ci gaba da kama rubucenku na farko. Riƙe tsuntsu da ƙafafunsa kuma bari ya rataye ƙasa. Wannan ya sa tsuntsaye ya zama kamar jini yaduwa zuwa kansa. Sanya tsuntsu cikin kashe mazugi.

02 na 10

Yanke Ruri da Sutani

Mataki na gaba shine sauƙi mafi wuya ga sabon shiga. Dauke kai tsuntsu ta hanyar kullun kisa da kuma riƙe shi. Yin amfani da wutanka mafi kyau, a yanka a gefen inda tendon zai haɗa kai da baki. Za ku ji wani abu mai wuya na guringuntsi a baya da abin da aka makala ta jaw. Kuna so ku yanke kwayar juyular da carotid. Yi zurfi, m yanki a garesu na wuyansa.

Dauke kai kai tsaye kuma bari jini ya nutse. A wannan batu, tsuntsu zai kori da jerk. Dakata kwanciyar hankali. Wannan wani bangare ne na tsari, ko da yake yana iya zama damuwa. Tsuntsu bai sani ba kuma bai san kome ba a wannan batu. Lokacin da jini ya ƙare gaba daya kuma tsuntsu har yanzu, zaka iya matsa zuwa mataki na gaba.

03 na 10

Ƙona Bird

Tabbatar cewa yawan zafin jiki na ruwa shine 135 F zuwa 140 F don zane mai kyau. Cire tsuntsu daga kisa na kashe kuma riƙe shi da kafafu da / ko kafafu. Dunk da tsuntsu ya fara shiga cikin tudun ruwa, a kwantar da shi a cikin ruwa dukansu da sama da ƙasa. Tabbatar samun dukkan fuka-fukan gashi a cikin ruwa. Duba kulawa ta shafa ta hannunka ko yatsunsu akan hatsin fuka-fukan a kan kafa, kuma ta hanyar tsalle babban gashin tsuntsaye kamar fuka-fuka ko gashin fure. Idan fuka-fukan ba sa tara sauƙi, ana bukatar karin lokaci.

Wani ƙanshi wanda yake da tsayi yana da lalata fata, yana tsawa da sauƙi kuma yana rinjayar tsawon lokacin da za'a adana kaji; kada ku ƙona tsayi. Da zarar gashin tsuntsaye ya sauko sauƙi, an yi ƙura.

04 na 10

Fara Farawa

Don saitinmu, muka rataye tsuntsaye daga ƙafafun daga itace inda muka rataye kisa tare da kirtani tare da ƙugiya a kowane gefe (kama da wani igiya). Kwarar ta kasance a ciki don gashin gashin tsuntsaye sun fadi a cikin kullun kuma zamu iya amfani da sutura don wanke tsuntsaye bayan shafewa. Hakanan zaka iya sa tsuntsu a kan katako a kan kwamfutarka.

Cire gashin tsuntsaye ta shafa yatsanka da yatsunsu akan hatsin gashin tsuntsaye maimakon ƙoƙarin tara kowane gashin tsuntsaye. Don fikafikan filaye da fuka-fukan fatar jiki, tara daya ko kadan a lokaci guda don kauce wa lalata fata.

05 na 10

Ƙunƙun Gwanar Tsuntsaye

Mafi yawan gashin gashin nono, fuka, da gashin wutsiya suna barin "fil" a fata a wasu lokuta. Kasuwancin sarrafa kayan kiwon kaji suna sayar da "wuka mai laushi" wanda ke da ban sha'awa, kama da mai shimfida man shanu. Gyara hannayen wuka a hankali tare da farfajiyar fata zai taimaka wajen rage gashin tsuntsaye.

Bayan tarawa, ba tsuntsu mai tsabta tare da wuyan don cire duk gashin tsuntsaye.

06 na 10

Cire Gland Gubar

Dole ne a cire man fetur ko karfin farawa ko zai iya lalata nama. Yi yanke a sama da glandan kuma yanke duk hanyar zuwa kashi. Jawo wuka tare da kashin, yana ƙarewa a wutsiya. Tabbatar cewa babu nau'in glandular launin rawaya wanda ya rage akan tsuntsu.

07 na 10

Cire Feet

Yi gyara kafa kuma a raba tsakanin ɗakunan don cire ƙawan kajin.

08 na 10

Cire Head, Trachea, Esophagus da Shuka

Yin amfani da wuka mai maƙarƙashiya ko mai tsabta, yanke ta hanyar ƙashi don cire kai.

Slit fata tare da baya daga cikin wuyansa kuma zane shi. Rarrabe trachea da esophagus daga wuyansa. Saki hanyar trachea da esophagus duk zuwa ƙasa zuwa inda suka shiga cikin ramin jiki. Ya kamata ku ji amfanin gona; idan kun bugu da tsuntsu kafin a yanka, zai zama maras kyau. Dakatar da amfanin gona daga fata. Yi aiki a hankali don amfanin jiki kuma barin trachea, esophagus, da kuma amfanin gona wanda ba tare da jikin jiki ba har zuwa mataki na gaba.

09 na 10

Kashe Gidan Ƙungiyar Bude

Shigar da wuka game da ɗaya inch a sama da iska. Slit fata fara har zuwa breastbone. A cikin waɗannan matakai biyu, yi hankali kada ka yanke cikin hanji.

Na gaba, a hankali a yanka a kusa da iska a kowane gefe. Sanya iska ta jiki ta jiki kuma hanyoyi zasu biyo baya.

10 na 10

Ƙirƙirar, Kuɗi da Ajiye

Mataki na karshe shi ne shiga cikin tsuntsaye kuma ya mika hannayenka tare da gefen hakarkarin yada yakamata don yantar da ciki. Nemi gizzard, wanda yake da wuya, da ɗan zagaye. Dauke gizzard fita kuma abubuwan da zasu shiga. Idan ka sassauta trachea, esophagus da amfanin gona, ya kamata su fita tare da kayan ciki. Idan basuyi ba, zaka iya cire su daban.

Kuna buƙatar komawa da kuma samun huhu. Hakanan zaka iya jin su ta hanyar saka hannunka a cikin rami na jiki kuma bi tare da kwatancen haƙarin hagu zuwa ga kashin baya. Wani lokaci sukan karya cikin guda, don haka ci gaba da komawa har sai baku ji wani nau'in kwakwalwa ba. Akwai kuma kayan aiki da ake kira "ƙwaƙwalwar huhu" wanda zai iya taimakawa tare da wannan mataki, samuwa daga masu sarrafa masu kiwon kaji. Cire wuyansa ta farko da yanke kayan tsoka a kusa da kashi, sa'an nan kuma yarda shi kuma ya watse cikin kashi.

Ka ba duk abin da ya ƙare ta ƙarshe tare da tiyo, ciki da waje. Sa mai tsabtace da kuma sarrafa kaza a cikin mai sanyaya wanda ke cike da kankara da ruwa. Tabbatar da kankara da ruwa sun cika gawar jiki kuma cewa kajin ya cika.

Ya kamata tsuntsaye suyi ruwan sanyi a cikin minti 30, ko da yake sa'a ɗaya ya fi kyau. Bayan chilling, cire tsuntsu daga ruwan ruwan ƙanƙara, sa a kan tawul ɗin takarda, da kuma sa shi bushe. Zaka iya ajiye tsuntsu a cikin babban (1- zuwa 2-galan) akwatin Ziploc cikin firiji. Naman ya kamata ya yi shekaru don kwana kadan kafin cin shi ko kuma daskarewa, ya bar ƙwan zuma su shiga ta hanyar tarwatsewa sannan kuma shakatawa. Tsuntsaye da ba su da shekaru ba za su kasance masu wuya da wuya su ci. Ga 6 zuwa 8-weekly broilers, shekaru 36 hours. Ga tsuntsaye 10 zuwa 12, domin tsawon sa'o'i 48.

Don tsaftacewar ƙarshe, tabbatar da wanke duk abin da kuka yi amfani da shi - wukake, thermometer, pails, kashe kaya, tarp / tablecloth, da dai sauransu - tare da diluted bleach bayani da kuma kurkura tare da ruwa.