Kowace hanyar da za ku rabu da ita, wannan wutar lantarki mai kyau ta kasance mai sauƙi: sauƙin girma, sauƙin girbi, mai sauƙin amfani a cikin ɗakin. Zucchini 'ya'yan itace, ko squash, ne edible a kowane mataki na balaga, amma ya dandana mafi kyau a lõkacin da ya matasa da m, kafin ya balloons a cikin wani caveman club. Karuwa da kansa zucchini ba kawai ba ka damar samun 'ya'yan itace a fanninta ba; Har ila yau, yana nufin za ka iya girbi ƙananan furanni masu launin furanni na wannan shuka.
Girbi Zucchini Fruit
Akwai abubuwa biyu da za su tuna game da girbi zucchini: karba su matasa kuma karba su sau da yawa. Idan ka ci gaba da tunawa, ba za a taba yin makaba ba tare da mai girma, maras kyau (kuma wani lokaci mai tsanani) squash. Za ka iya girbi zucchini a kowane lokaci ba tare da cutar da shuka ba.
Kullum, yana da kyau a girbi na yau da kullum zucchini 'ya'yan itace a lõkacin da ta game da 5 "zuwa 7" tsawo. Girbin zagaye na zucchini lokacin da yake game da girman bidiyon bidiyon - akwai wani dalili daya daga cikin zane-zane mai suna "takwas Ball.
Idan ana so, za ka iya girbe su har ma karami. Baby zucchini (kimanin 2 "zuwa 4" tsawo) suna da sha'awar cike da gidajen sayar da abinci da manomi, saboda godiyar su mai dadi, mai dadi da ƙarancin kyama. Hakanan zaka iya girbi ƙananan squash yayin furen har yanzu a haɗe. Hanyar da za a iya dafa shi shine cika furanni tare da cuku da batter kuma toshe dukan abu - 'ya'yan itace da flower - yanzu yanzu.
Girbi Zucchini Flowers
Zucchini shuke-shuke samar da namiji da mace fure da kuma pollinated by ƙudan zuma da sauran kwari. Furen namiji sun girma ne daga matashi da aka haɗe a babban shuka. Fure masu furanni girma daga ƙarshen 'ya'yan itace. Fure masu furanni sun fi dacewa, amma idan kun girbe su duka shuka ba zasu da 'ya'ya.
Yawancin lokaci, lokaci mafi kyau don girbi ko dai namiji ko furen mata ne kafin sun fada daga shuka ta hanyar halitta. Idan kana so 'ya'yan itace, ka yi hankali kada ka girbe furanni da yawa ko dai jima'i. Masu shuka da suke girbi furanni don gidajen cin abinci da kasuwanni sukan dauka kawai furen namiji, suna barin daya a kan shuka don kowane furanni 12 zuwa 15. Wannan yana tabbatar da cewa akwai pollen don samar da 'ya'yan itace.
Yadda za a girbi Zucchini
Don girbi squash, ya fi dacewa don amfani da goge, almakashi ko wuka, yanke yanke daga 1 "zuwa 2" daga jiki na 'ya'yan itace. Yana da sauki a cire 'ya'yan itace kawai ta hanyar karkatar da shi; Yawanci yakan karya dama, amma wani lokacin ba haka ba, kuma ka ƙare har ka karya 'ya'yan itacen. Har ila yau, akwai wasu shaidu cewa karkatar da 'ya'yan itace zai iya haifar da lalacewa ga shuka.
Don girbi furanni namiji, yanke sashi daya ko biyu a ƙasa da fure. Wannan yana baka wani abun da za ka rike yayin dafa abinci kuma yana hana lalacewar furen ƙyama. Cire (da kuma jefar da) stamen a tsakiyar furen nan da nan, yayin da furen ya buɗe. In ba haka ba, ƙwayoyin za su rufe kuma dole ne ka yi aikin tiyata don kai ga stamen. Fure mai furanni ana iya cirewa daga 'ya'yan itace, ko zaka iya yanke su, kada ka lalata squash.
Bugu da ƙari, za ku iya girbi furen da 'ya'yan itace kaɗan.
Cin Zucchini
Zucchini na kowane nau'i ne mafi kyau idan an dafa shi da kitsen mai, yawanci man zaitun. Ɗaya daga cikin kayan da aka fi sauƙi shine sliced zucchini sautéd a man zaitun (watakila tare da kadan man shanu da / ko wani ɓoyayyen albasa na tafarnuwa) da kuma yayyafa shi da gishiri. Yi kokarin gwada sabon zucchini a cikin wannan hanya kuma kada ku sake komawa sauran girke-girke.
Zucchini kuma yana da zafi a cikin tanda: Yanke shi a cikin bakin ciki tsawon lokaci (wata mandoline mafi kyau ga wannan) ko dogon lokaci da kuma goge gaba ɗaya tare da man zaitun. Yi kwance guda ɗaya a kan takardar kuki kuma gasa a 400 zuwa 425 ° F har sai naman fara caramelize. Flip kamar yadda ake buƙata don dafa kowane bangare.
Hanyar da ta fi dacewa don dafa furen zucchini shine kayar da furanni tare da ricotta ko kumbun (wasu masu kama da kirim, kuma), suyi su a cikin sauki kuma suyi su a man zaitun, ko dai a cikin rufi na sauté ko zurfin frying dutse dutse.
Zucchini furanni kuma za a iya ci raw.