Tsarin abinci na mako-mako na aikin mahaifi na buƙatar shirya, mai sauƙi da sauri. Mun juya ga marubucin abinci mai suna Raquel Pelzel, wanda ya rubuta game da abinci da abinci na shekaru masu yawa (rubutun ya bayyana a Cook's Illustrated, The Wall Street Journal, Saveur, da Fine Cooking), don gano yadda ta gudanar da shirin cin abinci na mako-mako. Ko da tare da wannan ci gaba mai mahimmanci, tsarinta ga tsarin cin abinci yana da sauƙi mai sauƙi kuma yana hada abin da muka yi magana akai sau da yawa: ƙananan ƙungiyoyi, jerin abubuwan da aka tsara da kuma cinikin kaya.
Ga yadda Raquel Ya Shirya Shirin Shirin Kayan Gida:
Kodayake na yi aiki daga gida, ina ganin kaina a cikin yanayin da sauran iyaye masu aiki suke yi - yana da 5:00, menene abincin abincin dare ?!? Abin godiya na * mafi yawa * shirya kayan abinci a karshen mako. Na ce mafi yawa saboda mutane suna bukatar su ba da kansu gamsuwarsu don ba da damar kansu su kasance masu ban sha'awa ko kuma su gamsu da sha'awar. Ba na son shirya abinci fiye da 'yan kwanaki gaba. Abincin yana da mummunan abu, canjinku yana canji. Wannan ya ce, idan na ga wani abu mai yawa a kan naman alade ko kafar cin kaji maras kyau, zan saya su kuma daskare don amfani da wani lokaci!
Alhamis ko Jumma'a
Yawancin lokaci a ranar Alhamis ko Jumma'a zan ba da firiji sau ɗaya. Maɓalli a nan shi ne sanin abin da kake yi tare da raguwa kafin ka buga kantin sayar da a karshen mako don yin sayen cinikin mako. Ina so in fara sati daya sabo tare da kyawawan kyawawan sabo da nama don zabi daga. Karshe shine lokaci cikakke don jingina tare da kaza, naman sa, da kuma kayan lambu a cikin abincin karin kumallo, fasara, omelet, savory crêpe, quesadillas, enchiladas, burritos na karin kumallo, da shinkafa ko naman alade.
A karshen mako
Shirye-shiryen mako: Bayan na san abin da ke gudana tare da magunguna da raguwa daga mako kafin, na zauna don yin jerin. Maimakon kawai rubuta kayan abinci, kayan abinci, da dai sauransu, Ina tunani a kan abin da zan so in ci. Shin ina sha'awar kaji? Ƙunƙara naman alade? Green wake?
Ina kuma la'akari da abin da ke gudana a wannan makon - shin na shiga cikin abubuwan da suka faru a daren? Shin mijina zai kasance gida don abincin dare ko kuma a nunawa (yana gudanar da kamfanin indie DVD da kamfanin vinyl Factory 25). Shin ɗana yana da abincin abincin dare tare da aboki? Duk waɗannan suna tasiri abin da zan yi a cikin mako.
Zan zauna kuma zayyana mako:
Litinin : gishiri mai gishiri / shinkafa mai launin shinkafa / launin ruwan kasa yayi wake tare da almonds.
Ƙara zuwa shirin abinci / jerin samfur:
- Chicken drumsticks; kayan yaji; aluminum taga; man
- Rashin shinkafa; yan kwalliya; kaza mai kaza; man zaitun
- Kore wake; kisher gishiri; man shanu; sliced almonds
Zan ci gaba da ajiye yau da kullum a gefen hagu na jerin sayayya sannan to fadada a kan kowane tasa a gefen dama. Don haka don dumbsticks, Ina tunanin abin da nake bukata. Ina da kaza a cikin injin daskarewa? Shin ina da abun da ke son in amfani da shi ko ina yin kaina? Ina da shinkafa daji? Etc. Zan yi haka don kwana uku ko hudu na mako. Har ila yau, zan hada da kayan kayan kayan aiki da na iya buƙatar yin man zaitun? Karin gishiri? Shin na gudu daga gari? Irin wannan abu. Kuna iya sake rubuta jerin a cikin kundin, kamar kiwo a saman wanda ya biyo bayan samarwa, nama, kayayyaki na bushe. Amma ban damu ba-kullum ina aiki kawai a jerin yayin da na rubuta shi (sama).
Raquel's Meal Planning Tips :
1. Yi amfani da kayan noma da nama a farkon mako. Kullum magana, yana da basira don amfani da kayan lambu mai banƙyama a farkon mako kuma ya adana jarraba mai wuya don daga baya tun lokacin da suka ci gaba. Saboda haka tun da wuri a cikin mako zan shirya kan amfani da koren kore da sabbin kayan alamu, yayin da daga baya a cikin mako zan yi farin kabeji da kuma dankali mai dadi.
Har ila yau, don gina jiki-kowa yana yin Litinin ba tare da nama ba, amma hakika ya kamata ka adana abincin da ba za a ci nama ba daga baya a cikin mako idan baza ka sami furotin mai kyau a cikin firiji ba!
2. Ka kasance mai sauƙi. Kullum zan shirya na uku zuwa hudu na abinci na mako a wannan hanya. Na ajiye daya zuwa biyu abinci ga "wahayi" halittun-waɗannan lokuta lokacin da nake wucewa da kasuwa na kasuwa da kuma samun romanced by wani kwazazzabo shugaban broccoli ko wasu kyawawan rana jirgin ruwa bass!
Na kusan kullun wasu nau'in greenmarket ko kantin sayar da kayan abinci sau ɗaya a cikin mako guda. Wataƙila a ci gaba da madara ko madara ga yara, ko watakila ina tafiya ne kawai ta wurin shagon tare da nuna kayan kayan yaji ko kayan kwazazzabo kuma an jarabce ni. Wannan shi ne lokacin da 4th da 5th abinci shiga cikin wasa. Wannan abincin abincin na impromptu.
3. Kyakkyawan abinci mai kyau. Wani lokuta abincin abincin ba ya faru. Amma a maimakon kiran don ɗaukar matsala, sai na buga makami. Lentils suna jiran aiki a cikin kayan aiki. Tare da albasa, wasu cumin, da kuma kayan lewatsun, kuna da farin ciki, mai dadi, kyauta, da abinci mafi kyau. Zaka iya ƙara kaza ko tsiran alade, ko babu komai. Ku ci tare da kwakwalwan pita kwakwalwan kuɗi ko kwalliya, ko yayyafa da taliya da cakulan Parmigiano. Super mai gamsarwa da kuma dadi. Ko kuma yaduwa da albasa a kan shinkafa kuma yin sauri tare da ragowar yogurt da yankakken yankakken. Tsoma da lemun tsami da naman gishiri da cumin kuma kuna da abinci mai ban mamaki.
Kuna iya karantawa game da girke-girke na Raquel a cikin 10 Go-To Abincin Abinci.