Hanyoyin da ke kan ƙananan gonarka ko gidaje
Shin kuna son koya yadda za a yi maple syrup? Kuna da wasu bishiyoyi masu tsabta? Shin sukari ne ko azurfa? Idan haka ne, akwai yiwuwar ka yi tunani game da sugaring - hanyar tattara rawanin tsami da kuma tafa shi don yin maple syrup. Maple sugaring abu ne mai ban sha'awa kuma mai sauƙi kuma ana iya yin aiki a kan karami ko girman girman girman dangane da lokacin da kake da shi, kuma hakika iyawarka ta saya kayan aiki (don yin aiki mai girma, wannan zai iya tsada).
Sugaring a kan ƙananan sikelin wata hanya ce mai kyau don maraba da bazara! Aiki ne na iyali da kuma ilimi, har ma tare da wasu bishiyoyi kawai, zaka iya samar da samfurori mai kyau ga kyauta ga abokai da iyali.
Yaya zan fara sugaring?
Kwanan wata lokacin da sutura mai fara farawa ya bambanta dangane da yankin da kake zaune, har ma da shekara! Tsarin doka na babba shi ne cewa sap fara farawa lokacin da yawan zazzabi na rana ya wuce daskarewa, digiri 32 na F, da kuma lokacin zaman dare har yanzu suna daskarewa.
Yaya Abin da zan iya Tafa?
Sugar da baƙi fata suna da mafi yawan sukari da sukari kuma zasu samar da mafi kyaun syrup mafi kyau (suna buƙatar sap mai tsami ga yawan adadin syrup). Red ko azurfa maples za a iya tapped, da kuma inganta syrup, amma yana iya zama damuwa. Maples na jan wuta da azurfa sunyi kwatsam a baya fiye da sukari , saboda haka kakar wasa zai iya kawo karshen jinsin wadannan nau'in.
Ba ka so ka danna bishiya, kamar yadda syrup zai sami dandano mara kyau.
Tree diamita yana da mahimmanci. Ka guji katako bishiyoyi waɗanda ba su kasa da inci 10 in diamita ba. Bayanan mai kiyayewa na Conservative don lafiya, itace mai girma ba tare da kullun ɓacin jiki ba ne 12-18 inci diamita = daya famfo; 19-25 inci diamita = biyu taps; sama da 25 inci diamita = uku taps.
Wani Kayan Gaya Ina Bukata?
Maple sugaring iya faruwa a kan micro-sikelin, ko a kan macro-sikelin, tare da cikakken sugar shack, evaporator, da sauransu. Zan ziyartar gida ko sha'awar sha'awa. Ka tuna cewa duk wani abu ko duk kayan aikin nan za'a iya yi, ingantawa, samo, sake yin amfani da shi, aro, saya da aka yi amfani dashi, ko kuma abin da ya lalace!
Tsayar da Bishiyoyi
Tapping yana da sauƙi kamar sauti. Zaka iya sanya tabs a ko'ina a kan bishiyar itace amma tunani game da sauƙi na tarin da tsawo na kowane (yiwuwar narke) snow. Kusa biyu zuwa hudu daga ƙasa yana da gaskiya. Dakatar da ramin, yayinda shi dan kadan don tsige zai iya fita, sa'an nan kuma sakawa kuma a danna kwatsam cikin rami. Rataya guga ko jakar a kan tsararru don tattara sap.
Sai kawai kiwo cikin itace mai kyau; kauce wa aibobi da suke duhu, lalata ko ganowa. Idan ana samun gurholes da suka gabata, gano su aƙalla kusan inci shida a gefe kuma hudu inci sama da tsawo na tsohon tapholes. Lokacin da haɗari fiye da ɗaya famfo a kowane itace, sanya sararin samaniya a kusa da itacen.
Tattara Sap
Zai fi dacewa da tattara ƙwaƙwalwar ranar da take gudanar da shi a wannan rana. Sap yana dauke da ruwa mai yawa da zai ganimar da sauri, musamman idan yanayin yana dumi.
Yi wanka ta hanyar zane a gaban tafasa idan ya yiwu ya cire manyan raguwa na tarkace, irin su rawanin haushi, twigs ko kwari.
Wanke Sap
Dangane da abun ciki na sukari na sap, yana daukan kimanin lita 40-45 na sap don samar da daya galan na gama syrup. Ya fi girma wurin farfajiyar iska, da sauri da sauri za ku iya kwashe duk ruwan. Domin abin da kuke sha'awa, ina bayar da shawara kawai don gwadawa da yin amfani da duk abin da za ku iya samu don tafasa ruwan sanyi. Masu fashewa, ko da ƙananan yara, suna da kayan aiki masu tsada (duk da yake duba mai siyar ku na gida don amfani da su).
Sanya kwanon rufi a kan tashar zafi kuma cika da sap, tabbatar da barin dakin a saman don sap don juyawa da kumfa kamar ruwa mai tafasa. Tabbatar tabbatar da kyau mai kyau idan kuna yin hawan gida.
Ku kawo sap zuwa tafasa, kuma ku cigaba da maye gurbin sap kamar yadda yake sauka. Rike aƙalla 1.5 inci na ruwa a cikin kwanon rufi a kowane lokaci don kaucewa kyama.
Finishing Syrup
Yayin da ruwa ya kwashe, tafasaccen tafasa na syrup da aka rage yana ci gaba. Ƙarshen syrup ya ƙare a 7.1 F a sama da tafasa mai zafi na ruwa. Lokacin da aka gama yin watsi da duk sahunka kuma a shirye su gama, ci gaba da kwashe abin da ya rage yayin kula da zafin jiki a hankali. Lokacin da syrup ke tafasa a 7.1 F a sama da tafasaccen ruwa na ruwa, tace kuma kunshin syrup. Idan kana amfani da hydrometer, duba yawancin syrup kafin zuba cikin kwantena. Don ajiyar ajiya, tabbatar da cewa syrup yana a cikin yawan zazzabi na digiri na 185 na F a lokacin da yake zubawa. Bayan zubawa da hatimi, kunna kwantena don yanke minti na minti don ƙuƙasassin wuyan gado da murfin murfi an rufe shi da syrup mai zafi, to, juya dama gefen sama.
Mene ne maɓallin tafasa na ruwa? Ba daidai ba ne kawai 212 F. Tambaya ta atomatik zai iya bambanta dangane da tsawo da kuma yanayin, don haka samun thermometer na biyu a cikin tukunya na ruwa mai tafasa da yin amfani da shi a matsayin maɓallin tafasa, ko lura da zazzafan zafin jiki kamar yadda sap dinka fara fara tafasa (a wancan lokaci, yawancin ruwa ne).
Ina fatan za ku ji dadin karin mabul syrup a wannan shekara! Mun tabbata za.