Dadi, Edible Delight
Wannan halin yanzu yana nuna ra'ayi na purslane wanda yanzu yake cikin shahararrun, wato, yana wakiltar gyaran gyare-gyare mai kyau mai kyau: Yana da kyauta, babu aikin da zai bunkasa shi, kuma yana da amfani da amfani da dama. Abin da kawai yake kiyaye shi daga wurin da ya dace kamar yadda ganye yake da ita shine ƙirar da ta dace ta ce, "Wannan tsire-tsire itace sako, sabili da haka, dole ne a kawar da shi daga wuri mai faɗi".
Yayin da ku dandana "sako," kuyi amfani da kayan girke-girke ku kuma kula da kanku tare da bincike game da abubuwan da ke da amfani mai gina jiki, zaku iya tunanin wannan tunani. Maimakon fada da shi azaman sako, za ka iya fara gano shi a matsayin mahimmanci don magance shi a matsayin ganye da kuma mayar da hankali kan yadda ake amfani da ita.
Ciyayi na Purslane ya juya wasu shugabannin Amurka a Ma'aikatar Aikin Noma, ba tare da ƙasa ba, in ji Usha Palaniswamy, Ma'aikatar Nazarin Kwayoyin Kimiyya, Jami'ar Connecticut. "Purslane yana maida hankali sosai ga noma da Ma'aikatar Aikin Noma ta Amurka a matsayin wani ɓangare na kokarin da suke yi wajen kawo sauyi a cikin abinci na yamma tare da karuwa da yawan 'ya'yan itatuwa da kayan marmari."
Purslane kawai ya faru ne da dauke da acid alpha-linolenic, daya daga cikin kayan acid mai yawan Omega-3. Me ya sa za ku biya kuɗin kuɗin man fetur lokacin da za ku iya shuka tsire-tsire na Omega-3 a matsayin ɓangare na gyaran shimfidar kayan lambu?
Musamman lokacin da ya daukan kadan kokarin yin girma purslane tun lokacin da ya girma kamar sako.
A'a, purslane ( Portulaca olearacea ) bai kasance ba daga cikin wadanda suke "abinci" na rabbit wanda kawai Ewell Gibbons zai iya son. Purslane ba fiye da abincin ba ne kawai: Abin farin ciki ne. A gaskiya ma, ita ce tsire - tsire.
Tsaya wannan kalma a zuciya. Don "sharaɗi" yana ba da alamar duka ga ganewa da ƙwayar daji da kuma amfani da shi na kayan lambu.
Harshen Purslane ne mai zagaye kuma mai santsi, kuma tana tafiya a ƙasa kamar ɗan itacen inabi. Matasan shuke-shuke suna da ƙwayayyen kore, amma, tare da balaga, mai tushe ya ɗauka a kan tintsi. Ganye yana da ƙananan, oblong, koren ganye, wanda ke haifar da gungu. Ganyayyaki suna kama da kananan kwakwalwa kuma, irin su tushe, suna da m. Shin wannan bayanin ya tayar da dandano dinku a duk da haka don kayan girke-girke na purslane?
Shanyewa da Amfani da Magoya baya
Don kiyaye adalcin da ake yi don cin abinci, girbi wannan farin ciki na shimfidar wuri na gari da safe ko maraice, lokacin da ba za ku yi gasa ba tare da hasken rana. Wadannan su ne misalai na amfani da kayan lambu don shuka:
- Yi amfani da ita a cikin salads, gauraye da sauran sinadaran.
- Ku ci shi mai sauƙi, a kan kansa, a matsayin abun ciye-ciye.
- Sare shi a matsayin gefen tasa.
Bugu da ƙari, rubutun da ke da tsayayyiyar da za ku yi tsammani daga gogewa, purslane yana da dandano mai ban sha'awa.
Star chef Steve Johnson na da kayan girke-girke na kayan girke-girke na salad-yogurt. Kodayake ba za ka iya samunsa ba a ginin salatin gurasar abinci na gida a kowane lokaci nan da nan, purslane ya sanya shi a kan menu na gidajen abinci mai yawa.
Amma akwai karin cin cin ganye, da bishiyoyi fiye da yadda ake amfani da su a girke-girke. Abubuwan da suke amfani da ita sun ba da abinci. Gaskiya, saboda haka ka san cewa yana zuwa. Bayan haka, menene labarin game da cin weeds ba zai faru ba har zuwa yadda suke da kwarewa? Amma ka san ainihin yadda yake da kyau a gare ku?
Ba wai kawai ba ne kawai yake da adadin acid Omega-3 wanda alamar alamar ta samu sau biyar, amma kuma yana da tushe mai zurfi a cikin bitamin C. Omega-3 acid fatty acids yana sarrafawa akan tsarin mu. Purslane yana dauke da acid alpha-linolenic (Madogararsa: HealthGuidance).
Yanzu idan kun yi ƙoƙari don wuri mai faɗi tare da katako mai laushi, zai zama abin fahimta idan kun cire duk purslane girma akan shi. Wannan shi ne farashin da zaka biya don kammala. Amma kawai kada ku jefa shi! Ku ci, maimakon.
Kuma idan kullunku yana girma a kan gefen gonar, sai ku ce, koda za ku iya yin la'akari da pinke shi maimakon jawo shi. Wannan hanya, duk lokacin rani za ku iya ji dadin cin abinci mai kyau tare da wannan kayan yaji.
Samun Wuta, Idan Dole ne
Ba da tabbaci game da kyawawan dabi'u ba? Idan dole ne ka rabu da purslane, za ka iya, ba shakka, ka cire shi. Hannun kayan aiki mafi sauki ne lokacin da ƙasa ta rigar. Hakanan zaka iya amfani da herbicide na farko, Dimension, idan ba ka daina yin adon kwayoyin. Purslane yana cikewa lokacin da yanayin yanayin zafi ya kai kimanin digiri 90 na Fahrenheit, don haka dole ne ku yi amfani da herbicide na farko kafin a tsakiyar tsakiyar bazara (duba tare da ƙimar ku na gida).
A hanyar, shin sunan wannan jinsin ( Portulaca ) ya san ku? Ya kammata. Akwai flower na shekara-shekara da sunan, "portulaca" wanda yake da kyau a gyara shimfidar wuri. Portulaca ma sunan iyali ne; bitterroot (wata shuka ce da za ka iya sani cewa shi ne wannan iyali.